用料：
- 笋 一根
- 鸡蛋 2个
- 黑木耳 适量
- 油 适量
- 盐 适量
小贴士：
笋非常的脆，炒的过程中快速翻炒，以免炒软口感不好，这个菜因笋脆甜，不需要过多调料，一点盐就好
做法：
- 1. 准备食材:笋切薄片，黑木耳提前泡好
- 2. 热锅凉油，倒入比平时炒菜量多一些的油
- 3. 放入划散的鸡蛋，炒好后盛出备用
- 4. 锅中留有底油，放入青笋迅速翻炒
- 5. 放适量的盐翻炒均匀
- 6. 放黑木耳，翻炒均匀入味
- 7. 放鸡蛋炒匀入味
- 8. 一盘好吃的青笋炒鸡蛋
笋非常的脆，炒的过程中快速翻炒，以免炒软口感不好，这个菜因笋脆甜，不需要过多调料，一点盐就好