用料：
- 三黄鸡 1只
- 豆油,孜然 适量
- 盐,鸡粉,味精,十三香,胡椒粉 适量
小贴士：
时间较长,切莫过火炸糊！
做法：
- 1. 将三黄鸡扒皮,去除内脏洗干净！
- 2. 剁成适当大小的块儿！
- 3. 装盆！
- 4. 加入盐，鸡粉,味精,十三香拌匀淹制半小时！
- 5. 半小时后,锅内放足量豆油烧开至八成,将淹制好的肉块入锅炸,翻动几下后改小火,直至炸到油不冒泡为止捞出！
- 6. 成品装盘,撒上胡椒粉和孜然。根据个人口味可加辣椒粉,或伴以其它烧烤蘸料食之！（口感似牛肉干儿,口味似烧烤）
时间较长,切莫过火炸糊！