用料：
- 菜花 500克
- 五花肉 适量
- 油 适量
- 小米椒 2个
- 盐 少许
- 蚝油 适量
- 料酒 一勺
- 生抽 一勺
- 葱姜蒜末 适量
小贴士：
1.菜花用淡盐水浸泡一下，可以有效的去除菜花里的一些杂质，有杀菌的作用
2蚝油有咸味，用盐的量就要适当减少点儿
做法：
- 1. 准备好要用的食材
- 2. 把菜花撕成小朵，肉和胡萝卜改刀切片，葱姜蒜和辣椒切末
- 3. 菜花用水洗一遍，然后水中加入适量的盐，浸泡5-10分钟，冲洗干净沥干水分备用^_^
- 4. 锅中倒入适量的油，爆香葱姜蒜和辣椒末
- 5. 倒入肉片和胡萝卜片翻炒均匀，烹入料酒、生抽去腥上色
- 6. 肉片炒至变色即可倒入菜花并加入适量的盐翻炒，炒到菜花变软到自己喜欢的口感硬度，即可关火出锅
- 7. 炒好的菜花装盘即可食用喽^_^