用料：
- 黑木耳 5克
- 白银耳 5克
- 干红辣椒 10个
- 蒜 适量
- 姜 适量
- 植物油 香油 适量
- 盐 生抽 醋 鸡精 适量
小贴士：
1、在温水中放入木耳，然后再入盐，浸泡半小时，可以让木耳快速变软。
2、焯水时，别煮老了，要维持他们脆脆的口感。
做法：
- 1. 黑木耳 白银耳，用热水泡发后，洗净用手摘小朵
- 2. 将黑木耳，银耳倒入沸水中煮2分钟，捞起过凉开水沥干
- 3. 干红辣椒切丝、蒜、姜切成末
- 4. 入热油锅中快速爆香，关火
- 5. 黑白双耳装碗中，加上盐、鸡粉和少许生抽、醋，红椒油，并浇上爆香蒜椒油
- 6. 滴几滴香油拌匀上餐桌