清炒莴笋丝的做法

做法：

• 1. 莴笋去皮洗净
• 2. 切成长短一致的节、还有胡萝卜
• 3. 切成薄片再切成细丝
• 4. 放入漏筛中、加入半勺盐、抓匀腌制十分钟
• 5. 锅中倒入适量油、七成热、放入蒜、姜粒炒香
• 6. 下入莴笋丝翻炒至断生、（不用挤水）
• 7. 下入胡萝卜丝炒匀即可
• 8. 一盘清香的菜菜上桌啦！开吃吧！