用料：
- 白萝卜 15公斤
- 食盐 主料重量的百分之五或百分之三
- 萝卜漬の素（带甜味的米糠染色素） 一袋20公斤量
小贴士：
新鲜的萝卜去皮后用重石压是为了保持萝卜的鲜嫩脆爽和去除萝卜的辣味，买不到染色素的友友可以直接加白糖或醋调成糖*甜味也不错
做法：
- 1. 萝卜洗净沥干水份去头尾去皮
- 2. 对半切开
- 3. 撒上盐拌一下加重石压一个晚上，盐的比例按萝卜总重量的百分之五或百分之三（喜欢重口味的可用百分之五）
- 4. 盐水不需要处理直接加入米糠萝卜漬の素（带甜味的米糠染色素）然后捆绑好加重石
- 5. 捆绑好加重石压一个礼拜（6～7天）
- 6. 一周后可以去掉多余的腌汁水，腌制好的萝卜装塑料袋放冰箱吃的时候再用清水洗净
- 7. 成品图