用料：
- 戚风蛋糕材料：A：蛋黄 4个
- 细砂糖 20克
- 牛奶 55克
- 玉米油 40克
- 低筋粉 70克
- 玉米淀粉 15克
- 红曲粉 10克
- B：蛋白 4个
- 细砂糖 40克
- 奶油内馅：动物奶油 200克左右
- 细砂糖 15克
- 奥利奥饼干碎 适量
- 草莓 3个
- 菠萝 4块
- 盐 2克
小贴士：
红曲粉可以提前用水融化，这样不容易有颗粒，奶油的量根据自己喜好选择多与。少，在奶油里加2克盐，会使奶油的味道更特别
做法：
- 1. 蛋黄，细砂糖，牛奶，油，搅拌均匀。红曲粉，低筋粉，玉米淀粉混合均匀后筛入蛋黄液中并充分搅拌均匀。
- 2. 筛入粉类的蛋黄液要多搅拌一会，否则容易有颗粒
- 3. 蛋白打发成有弯弯的尖
- 4. 先取1/3的蛋白倒入蛋黄液中，翻拌，再将以混合1/3的蛋黄液全部倒入蛋白中，继续翻拌。
- 5. 均匀后倒入烤盘中，振出气泡
- 6. 烤箱预热后，以上下火150度，中层烤30分钟，转170度，底部加插烤盘，再烤8分钟至表皮上色
- 7. 奶油加糖加盐打至硬性发泡，再加入适量的奥利奥碎，等蛋糕放凉后抹在蛋糕表面，将蛋糕卷卷起
- 8. 上面挤出奶油造型摆上水果
- 9. 水果排列整齐
- 10. 可以享用了