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  • 用料:

  • 面条  500克
  • 黄瓜  一根
  • 胡萝卜  少许
  • 豆油皮  少许
  • 青椒  一个
  • 杏鲍菇  100克
  • 肉末  70克
  • 甜面酱  一袋
  •  少许
  •  少许
  • 生抽  少许
  • 鸡精  少许
  • 料酒  少许
  • 葱姜蒜  少许

小贴士:

酱放多少取决于你做酱的咸淡

做法:

  • 1. 将黄瓜,胡萝卜,豆油皮,青椒切丝
  • 2. 葱姜蒜切丁备用,甜面酱倒入碗中加一点水(大概甜面酱用量的一半),放少许盐,油锅加油,放入葱姜蒜爆香,放入肉末翻炒至变色后加入杏鲍菇,放料酒去腥,加生抽提鲜,将碗里的甜面酱倒进去后翻炒均匀,加入糖,鸡精炖至粘稠
  • 3. 面条下锅煮到8分熟捞出过水(过凉水)
  • 4. 面条装碗,放入黄瓜丝,胡萝卜丝,豆油皮和青椒
  • 5. 将做好的酱加入碗中!(最后这张图是喔自己要吃的,作为一个北方人我吃饭一向用锅)