炸酱面的做法

• 1.将黄瓜，胡萝卜，豆油皮，青椒切丝

• 2.葱姜蒜切丁备用，甜面酱倒入碗中加一点水（大概甜面酱用量的一半），放少许盐，油锅加油，放入葱姜蒜爆香，放入肉末翻炒至变色后加入杏鲍菇，放料酒去腥，加生抽提鲜，将碗里的甜面酱倒进去后翻炒均匀，加入糖，鸡精炖至粘稠

• 3.面条下锅煮到8分熟捞出过水（过凉水）

• 4.面条装碗，放入黄瓜丝，胡萝卜丝，豆油皮和青椒

• 5.将做好的酱加入碗中！（最后这张图是喔自己要吃的，作为一个北方人我吃饭一向用锅）