熊氏私房啤酒鸭的做法

做法：

• 1. 将斩好的鸭块入凉水锅煮开，
• 2. 煮开后捞出控水，然后用温水洗净
• 3. 锅内放入适量调和油，将生姜，蒜子，小米椒，爆出香味后，倒入鸭肉爆炒，
• 4. 爆炒之后加入啤酒大火烧开后转小火慢烧40分钟，加入盐，味精，调味，出锅，嗮上葱花