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猫咪全麦蜂蜜面包的做法

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  • 用料:

  • 高筋面粉  210克
  • 全麦粉  50克
  • 鸡蛋  1个
  • 酵母  3克
  •  2克
  • 细砂糖  30克
  • 奶粉  20克
  •  100克
  • 蜂蜜  20克
  • 黄油  20克
  • 豆沙  适量

做法:

  • 1. 谁都无法抗拒可爱的东西,萌萌的小猫咪更是惹人爱!
  • 2. 可爱吧
  • 3. 除了黄油以外,所有的材料放入搅拌机里搅拌成面团(水可以根据面粉的吸水性慢慢添加
  • 4. 加入软化的黄油继续揉到能出一层薄膜
  • 5. 揉好以后的面团放入碗里室温发酵一个小时,发至两倍大
  • 6. 然后将面团排气,平均分成8等份或10等份,搓圆
  • 7. 取一个面团擀成长舌装,其中一头挤上适量的豆沙
  • 8. 再领取一个面团擀开,剪一小部分做耳朵跟尾巴,摆在面团适当位置
  • 9. 再从另一端往上翻折包起来,手稍微沾点水捏紧(如图所示)
  • 10. 依次做好的猫咪放入烤箱二发,温度在38度左右,湿度85%的环境下发酵到体积稍微变大
  • 11. 发酵好的面包取出表面撒一层面粉
  • 12. 在放入预热好的180度烤箱中烤15~20分钟
  • 13. 出炉后在用融化的黑巧克力画上眼睛、嘴巴和胡须就大功告成啦