用料：
- 面粉 一碗
- 葱，蒜，芝麻，孜然 适量
- 甜面酱，豆瓣酱 适量
小贴士：
豆瓣酱和甜面酱的比例是1：2，不会太辣不会太甜。可依个人口味。
做法：
- 1. 用热水和面，先拿筷子搅拌成面絮，再和成面团醒半小时。
- 2. 葱花，蒜切末。
- 3. 把芝麻放入袋中，用擀面杖压成芝麻末。
- 4. 锅中放油，放蒜末，半勺豆瓣酱，孜然，芝麻。一勺甜面酱。
- 5. 加一碗水，大火烧开，小火煮至粘稠。酱汁就熬好了。
- 6. 面团分剂，擀成薄饼，撒上胡椒粉，再倒上食用油。也可以撒上葱花。
- 7. 卷起来，口向下，擀成薄饼。
- 8. 开小火，锅中放油，放入饼，煎至两面金黄，放少许水，盖盖焖一分钟。
- 9. 刷上酱，撒上葱花。
- 10. 出锅。