用料：
- 鸡爪 1袋
- 植物油 适量
- 盐 2小勺
- 鸡精 2克
- 料酒 2克
- 老抽 2克
- 胡椒粉 适量
- 葱 适量
- 姜 3片
- 八角 2个
- 番茄酱 2汤勺
- 白糖 少许
- 香菜 适量
小贴士：
不知朋友们有没有发现我不但把鸡爪的指甲剪掉了，而且关节部位我也依依折断了，我觉得这样易装盘哦
做法：
- 1. 鸡爪洗净，逐个剪去指甲
- 2. 下锅焯水，撇去浮沫
- 3. 捞出沥水
- 4. 葱、姜分别切刀
- 5. 锅中热油，倒入鸡爪，加入老抽，料酒
- 6. 放入葱、姜、八角翻炒
- 7. 加入少许白糖
- 8. 放入适量胡椒粉
- 9. 加入盐
- 10. 最后，加番茄酱炒匀
- 11. 加入适量开水（没过鸡爪即可）大火烧沸转中小火慢炖30~45分钟
- 12. 待锅中剩少许汤汁
- 13. 加入香菜末
- 14. 放入鸡精炒匀
- 15. 盛盘即可