用料：
- 消化饼 70g
- 椰子油 30g
- 奶油芝士 250g
- 淡奶油 200g
- 糖 60g
- 鱼胶粉 10g
- 开水 30g
- 草莓 适量
- 芒果 适量
小贴士：
淡奶油打发是关键，千万不要打发过了！
水果可以自由添加！
做法：
- 1. 准备好材料
- 2. 草莓洗干净对半切，芒果切小块
- 3. 消化饼用擀面杖碾碎
- 4. 消化饼碎、椰子油一起倒入碗中拌匀
- 5. 拌好的饼碎再倒入六寸活底蛋糕模，压平实，再放入冰箱冷藏
- 6. 奶油芝士中加30g白糖
- 7. 隔热水用打蛋器搅拌成糊状
- 8. 10g鱼胶粉加30g开水搅拌至均匀无颗粒状态
- 9. 鱼胶粉倒入奶油芝士中继续搅拌均匀
- 10. 200g淡奶油加30g糖
- 11. 打成9分发即可，千万不要打发过了
- 12. 加一半的淡奶油到芝士糊中
- 13. 用打蛋器搅拌均匀
- 14. 再倒入剩下的淡奶油用刮刀拌匀，蛋糕糊做好喽
- 15. 取出蛋糕模具，摆放一圈草莓片
- 16. 倒入一半的蛋糕糊
- 17. 倒入大部分芒果块
- 18. 再倒入剩下的蛋糕糊，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时
- 19. 4小时后取出蛋糕，用草莓、芒果做装饰，
- 20. 用热毛巾裹着蛋糕模具一会就可以脱模了，美美哒享用吧！