鱼香茄盒的做法

做法：

• 1. 茄子洗净备用
• 2. 一小片中间不切破，备用。
• 3. 肉馅剁碎，瘦肉多放点
• 4. 姜，葱，盐，红薯粉与肉馅相融
• 5. 鸡蛋，面粉，红薯粉加水调匀。直到没有气泡
• 6. 茄子里加入肉馅，在面粉羹里面裹一层准备下锅
• 7. 可以煎，可以油炸
• 8. 炸至金黄控油取出备用，这时也可以吃了
• 9. 白糖，葱姜蒜粒，糖，番茄酱炒料。加入茄盒煮入味。
• 10. 勾芡起锅摆盘。