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麻花的做法
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用料:
面粉
500克
盐
3克
酵母
5克
水
250克
油
少许
小贴士:
麻花一定要用小火炸,不然麻烦会上色过炸糊和不酥脆。
做法:
1.
将食材中的全部材料混合成面团
2.
放入深底盘内发酵1倍大即可
3.
进行放气揉好后分成若干个小剂子
4.
在搓成细长条后,再像搓辫子一样的让两头绞缠在一起
5.
再将长条对折,反搓,OK!
6.
搓好麻花后,坐锅热油到六成热的时候,将大火调小,放入麻花炸至变色
7.
变色后不要马上捞出,在多炸一两分钟,捞出沥油后装盘放凉即可食用。
8.
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