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山粉饺的做法
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用料:
生粉
300克
普通面粉
100克
白萝卜
三个
红萝卜
两个
香菇
7/8个
墨鱼干
两个
油
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
生抽
适量
味精
适量
开水
适量
小贴士:
生粉也可以土豆粉也可以用地瓜粉
要是有肉末可以加点肉末
里面的陷其实可以按自己喜欢的口味
做法:
1.
墨鱼干和泡好的香菇切丁,越细越好
2.
红萝卜切丁
3.
白萝卜也切丁
4.
油烧热先放入墨鱼干爆香,其次再加入香菇爆香,加入点盐,料酒,生抽
5.
再加入白萝卜
6.
最后加入胡萝卜炒快熟时再加点盐,胡椒粉,味精,出锅凉凉
7.
用100克的面粉加开水拌成糊状,稍微稀点好
8.
再加入300克的生粉
9.
拌均匀像揉面一样揉成这样一大团
10.
取一点揉成这样小团
11.
然后用手指捏成这样的杯状,杯状是为了放更多的陷,更好吃
12.
加入陷
13.
收成三个角,就是这样,可以蒸着吃,也可以煮着吃
14.
我这是蒸着吃的,蒸好后就透明看到里面的陷了
15.
咬一大口很有嚼劲很有嚼劲
16.
成品图