用料：
- 米饭 一个人的量
- 瘦肉粒 适量
- 包菜根粒 适量
- 胡萝卜粒 半根
- 葱 适量
- 鸡蛋 一个
- 油 适量
- 盐 适量
- 耗油 适量
小贴士：
米饭可先放入冰箱冷藏半个小时，口感更佳。放耗油是增加蛋炒饭的鲜味，也可以放*汁。
做法：
- 1. 准备好肉粒
- 2. 包菜根粒
- 3. 胡萝卜粒
- 4. 鸡蛋搅碎
- 5. 葱
- 6. 热锅放油，先放肉粒翻炒。
- 7. 再放包菜根粒与胡萝卜粒翻炒
- 8. 放米饭翻炒
- 9. 将鸡蛋均匀转圈倒在米饭上，翻炒
- 10. 最后放葱，盐，耗油翻炒
- 11. 出锅装盘
米饭可先放入冰箱冷藏半个小时，口感更佳。放耗油是增加蛋炒饭的鲜味，也可以放*汁。