用料：
- 红小豆 500g
- 面粉 适量
- 红糖 适量
- 白开水 适量
- 酵母 适量
小贴士：
1，祝豆馅的时候水开加红糖，不要加太多。多了豆沙陷会发苦2.虚蒸是为了热遇晾豆包回缩3.豆沙已经是熟的了，所以开了锅以后就差不多了
做法：
- 1. 红小豆清洗干净，浸泡一夜！
- 2. 泡到膨胀，放到锅里煮至用手能捏碎。趁着煮红小豆的时间可以先和面
- 3. 和面的时候忘记拍照了，用温水把酵母融化开，倒入面粉中，揉成面团，用保鲜膜盖住放置阳光下进行发酵两倍大。如下图出现蜂窝状
- 4. 进行排气
- 5. 这个时候红小豆也煮熟了，把煮好的豆子用勺子压成沫状
- 6. 切成大小一样的挤子
- 7. 擀成里厚外薄的皮子
- 8. 包入豆沙馅
- 9. 像包包子一样，口朝下，整理成自己喜欢的形状
- 10. 都包好以后放入面板醒30分钟。利用醒的时间可以把锅里的水烧开
- 11. 烧开水以后放入豆沙包，蒸15分钟，虚蒸3分钟
- 12. 热腾腾的豆沙包出锅了