用料：
- 西红柿 二个
- 鸡蛋 一个
- 黄瓜 二两
- 香菜 适量
- 盐 适量
- 鸡粉 适量
- 淀粉 一汤勺
- 香油 适量
做法：
- 1. 西红柿洗净中间一分为二 去掉 头尾部分
- 2. 切小薄片备用
- 3. 黄瓜斜刀切
- 4. 平放切 这样就能切出菱形块了
- 5. 蒜四片切片 香菜切小长条 备用
- 6. 鸡蛋一个打散备用
- 7. 一汤勺淀粉备用
- 8. 油热加入蒜片 爆香加入水
- 9. 加入水 烧开
- 10. 水开以后加入西红柿 中火煮 煮十分钟
- 11. 煮到西红柿都散开了 加入黄瓜 （要是喜欢西红柿很散的朋友 可以炒一下西红柿在添水烧开）
- 12. 把准备好的鸡蛋倒入锅中 把火变成小火 一边倒鸡蛋一边搅拌汤 这样鸡蛋不会一大块
- 13. 中火烧开汤 把准备好的淀粉倒入锅中 一边倒一边搅拌 防止淀粉成块
- 14. 加入香油 香菜末 成品