老干妈豆豉鱼的做法

做法：

• 1. 先把鲤鱼杀，洗净。
• 2. 打入一字花刀，在加入姜，葱，料酒，盐，味精，鸡精，腌制15分钟。
• 3. 锅内放入油烧至七成油温，放入腌制好的鲤鱼放入油锅炸至金黄。
• 4. 起锅摆盘。
• 5. 淋上老干妈散上葱花上桌。