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  • 用料:

  • 面粉  500克
  • 温水  适量
  • 酵母  3克
  • 食用油  适量
  •  少许

小贴士:

水要一点一点倒,边倒边搅拌*

做法:

  • 1. 面粉和酵母放入容器
  • 2. 拌匀后缓慢倒入水,搅拌至无干粉
  • 3. 揉成光滑面团盖湿布放温暖处发酵2-3倍大
  • 4. 发好后的样子蜂窝满满
  • 5. 取出充分排气揉至光滑
  • 6. 擀成大面片
  • 7. 表面均匀抹食用油并撒适量盐
  • 8. 从一头开始卷边缘捏紧
  • 9. 切成适量大小的段
  • 10. 两个摞在一起
  • 11. 用筷子在中间压下去
  • 12. 捏起两头拉长
  • 13. 两头上下拧,捏在一起就好了
  • 14. 做好后放在抹了油的蒸屉上,入锅二次醒发
  • 15. 变大一圈后,开火蒸15分钟
  • 16. 时间到关火焖3分钟出锅
  • 17. 宣软的花卷就好了
  • 18. 再来一张摆拍