香菇炒肉的做法

做法：

• 1. 香菇水中泡一会，冲洗干净备用。
• 2. 香菇切片，如图。
• 3. 葱、姜切丝，五花肉切细条。
• 4. 锅中下油，依次放葱、姜、八角、花椒、肉丝炒香。
• 5. 香菇入锅，淋上味极鲜酱油、蚝油翻炒，倒入少量水（水一定不要放多）。
• 6. 九分熟放盐、糖调味。
• 7. 摆盘出锅。