酸菜鱼片的做法

做法：

• 1. 葱姜蒜切末备用，小米椒红尖椒切丝。
• 2. 酸菜洗净沥干备用，豆芽菜洗净，粉条泡发备用。
• 3. 炒锅烧热入油加入切末和丝的椒丝葱姜蒜爆香
• 4. 倒入洗好的酸味稍微翻炒后盛出
• 5. 青鱼洗净切薄片用料酒和生粉捏匀备用
• 6. 另起一汤锅加适量水，水烧开后加入洗好的豆芽和泡好的粉条煮开。
• 7. 水煮开后倒入之前炒好的酸菜，稍煮一会，放入适量的盐和糖。
• 8. 放入浆好的鱼片，煮开后撒稍许胡椒粉，出锅前撒上葱花。