用料：
- 豆皮 两张
- 鸡翅 6个
- 肉馅 适量
- 莴笋 半个
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蚝油 少许
- 生抽 适量
- 黑胡椒 适量
- 老抽 适量
- 盐 少许
- 糖 少量
- 烹鸡调料 适量
- 花椒 少许
- 大料 一个
小贴士：
鸡翅去骨后特别适合老人和孩子食用。煎鸡翅时不用放太多油
做法：
- 1. 鸡翅去骨
- 2. 拌好肉馅
- 3. 肉馅卷到豆皮里
- 4. 上锅蒸10分钟
- 5. 蒸好的豆皮卷穿入去骨的鸡翅里
- 6. 先煎鸡翅，稍微金黄色后，放入葱姜，爆香后，依次放入酱油，蚝油，老抽，糖，水或高汤，炖至汤汁变少加少许盐
- 7. 锅中可以配一些蔬菜，莴笋，油菜等都可以