用料：
- 猪肉 500克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 姜 3片
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 豆鼓 适量
做法：
- 1. 猪肉切薄片
- 2. 姜切丝，青红辣椒切块（请忽略碗中的蒜末和小米辣）
- 3. 肉片调入生抽，料酒，胡椒粉，淀粉抓匀腌制15分钟
- 4. 锅中放油烧热，下肉片炒至变色捞出备用
- 5. 锅中留油，放入姜丝炒香
- 6. 将青红辣椒放入锅中一起煸炒
- 7. 再放入肉片一起翻炒
- 8. 最后调入酱油上色，放入盐，鸡精，豆鼓翻炒均匀，出锅
- 9. 装盘