用料：
- 面粉 300克（制作2个饼）
- 鸡蛋 1个
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 油 适量
小贴士：
和面时也可用开水 做成烫面的 我做第二种方法时放了椒盐 味道也不错 烙制的时候两面可以刷一些油 这样更酥脆些
做法：
- 1. 准备面粉
- 2. 加鸡蛋和盐半勺
- 3. 50度热水和面（可以全烫面 也可一半烫面 一半凉水 我是懒人做法）
- 4. 揉光滑盖湿布醒20分钟
- 5. 醒好以后 一分为二揉匀
- 6. 取一面团擀成长方形
- 7. 刷油
- 8. 撒上少许盐和适量葱花
- 9. 如图切条
- 10. 从下往上卷起
- 11. 卷好按扁刷油
- 12. 再从右往左卷
- 13. 卷好后立起来如图
- 14. 压扁擀成饼就可以烙了
- 15. 第二种方法是 第11步按扁以后 用刀从左到右切开 如图
- 16. 取其中一条 刀切面朝上卷起
- 17. 再把另一条卷在第一条外面
- 18. 两条卷好的样子
- 19. 整理好如图 压扁 擀成饼 就可以烙了
- 20. 锅中刷少许油 可用电饼铛
- 21. 把擀好的饼放里 要不停转动
- 22. 烙另一面
- 23. 两面烙成金黄色就可以了
- 24. 趁热把饼抖散