用料：
- 鲤鱼 1个
- 白菜 1个
- 香葱 1 根
- 大蒜 3瓣
- 姜 一小块
- 红树椒 5-6个
- 花椒大料 适量
- 料酒 一勺
- 生抽 一勺
- 油盐 适量
- 香菜 少许
- 白砂糖 少许
小贴士：
鱼如果是现杀的，下锅是神经反射回蹦，盖好锅盖。另外白菜适当可以多放点，一煮就变的很少，而且出锅后个人认为白菜比鱼肉还好吃哦。
做法：
- 1. 原材料准备：将鲤鱼去鳞、去腮、剪掉鱼鳍及清理掉内脏，清洗干净，沥干水。将大白菜及大葱洗净，切块。
- 2. 准备配料：将葱姜蒜香菜树椒等切断洗净。
- 3. 锅中放入油烧热，将鱼下锅，正反两面煎至金黄色，放入一大碗水。将辅料及调料等下锅。
- 4. 开锅后将白菜下锅，炖制半小时后起锅。
- 5. 装盘上桌
- 6. 与其他配菜搭配，美美的午餐开始享用吧！