
用料:
- 低粉 75g
- 鸡蛋(小) 4个
- 牛奶 60g
- 细砂糖(蛋白) 40g
- 细砂糖(蛋黄) 10g
- 玉米油 30g
- 盐 2g
- 装饰:草莓 9个
- 奶油 150g
- 细砂糖(奶油) 20g
- 黑芝麻 数个
做法:
- 1. 蛋白和蛋黄分别放入碗里
- 2. 蛋黄中加入糖
- 3. 打散
- 4. 倒入玉米油,边加边搅拌
- 5. 倒入牛奶
- 6. 搅拌均匀
- 7. 低粉分三次过筛加入
- 8. 加入一次,搅拌一次
- 9. 搅拌顺滑
- 10. 蛋黄糊中加入一点盐
- 11. 搅拌均匀待用
- 12. 蛋白打出大泡
- 13. 加入糖打发
- 14. 至打蛋器提起有尖角
- 15. 取1/3蛋白霜放入蛋糊里
- 16. 翻拌均匀
- 17. 再倒回蛋白霜里
- 18. 翻拌均匀
- 19. 倒入纸杯,八分满
- 20. 端起烤盘震两次
- 21. 放入烤箱中层
- 22. 160度,烤25分钟
- 23. 取出放凉
- 24. 草莓洗净切去根部
- 25. 切开
- 26. 奶油加入糖
- 27. 打发奶油
- 28. 花纹稳定
- 29. 装入裱花袋
- 30. 在蛋糕上挤上奶油
- 31. 放上草莓
- 32. 在草莓上挤上奶油
- 33. 放上草莓
- 34. 挤上一点奶油
- 35. 黑芝麻做眼睛
- 36. 一道美味的杯子蛋糕就做好了
- 37. 我是誉誉的御膳房,来香哈一起交流吧!