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  • 用料:

  • 低粉  75g
  • 鸡蛋(小)  4个
  • 牛奶  60g
  • 细砂糖(蛋白)  40g
  • 细砂糖(蛋黄)  10g
  • 玉米油  30g
  •  2g
  • 装饰:草莓  9个
  • 奶油  150g
  • 细砂糖(奶油)  20g
  • 黑芝麻  数个

做法:

  • 1. 蛋白和蛋黄分别放入碗里
  • 2. 蛋黄中加入糖
  • 3. 打散
  • 4. 倒入玉米油,边加边搅拌
  • 5. 倒入牛奶
  • 6. 搅拌均匀
  • 7. 低粉分三次过筛加入
  • 8. 加入一次,搅拌一次
  • 9. 搅拌顺滑
  • 10. 蛋黄糊中加入一点盐
  • 11. 搅拌均匀待用
  • 12. 蛋白打出大泡
  • 13. 加入糖打发
  • 14. 至打蛋器提起有尖角
  • 15. 取1/3蛋白霜放入蛋糊里
  • 16. 翻拌均匀
  • 17. 再倒回蛋白霜里
  • 18. 翻拌均匀
  • 19. 倒入纸杯,八分满
  • 20. 端起烤盘震两次
  • 21. 放入烤箱中层
  • 22. 160度,烤25分钟
  • 23. 取出放凉
  • 24. 草莓洗净切去根部
  • 25. 切开
  • 26. 奶油加入糖
  • 27. 打发奶油
  • 28. 花纹稳定
  • 29. 装入裱花袋
  • 30. 在蛋糕上挤上奶油
  • 31. 放上草莓
  • 32. 在草莓上挤上奶油
  • 33. 放上草莓
  • 34. 挤上一点奶油
  • 35. 黑芝麻做眼睛
  • 36. 一道美味的杯子蛋糕就做好了
  • 37. 我是誉誉的御膳房,来香哈一起交流吧!