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八寸戚风味蛋糕的做法

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  • 用料:

  • 低筋面粉  60克
  • 玉米淀粉  15克
  • 鸡蛋  5个
  • 白砂糖  80克
  • 玉米油  35毫升
  • 牛奶  50毫升
  • 炮打粉  1克
  • 白醋  1.5克

做法:

  • 1. 备料。
  • 2. 低筋面粉和玉米淀粉还有泡打粉一起过筛三次。
  • 3. 无水无油的容器,蛋清分离。
  • 4. 放入20克白砂糖和牛奶玉米油,搅拌均匀。
  • 5. 完成。
  • 6. 筛入低筋面粉,不要花圈上下拌匀。
  • 7. 放入白醋。
  • 8. 打出泡沫,加入20白糖糖。
  • 9. 在加入,20克白砂糖。一共加三次。
  • 10. 打好的蛋清,是这个样子。
  • 11. 分一半的,打好蛋清加入蛋黄酱里面上下拌匀。
  • 12. 在加剩下的蛋清,上下拌匀。
  • 13. 放入八寸磨具,震几下排除气泡,送入烤箱上下加热150度30分钟。就可以了。