用料：
- 土鸡（最好） 400克
- 蘑菇（榛蘑） 50克
- 虫草花 15克
- 青笋（可以不要） 一根
- 干贝 20克
- 盐 15克
- 鸡精 3克
- 胡椒粉 3克
- 料酒 10毫升
- 生姜 一块
- 大枣 2枚
做法：
- 1. 虫草花、榛蘑、干贝提前泡10多分钟。榛蘑洗干净脚下沙土。虫草花最好在超市买。
- 2. 鸡肉先在清水里煮几分钟，捞起。
- 3. 然后加1500-2000毫升清水（喜欢喝汤可以多用点），把以上材料全部放下。放调料，除鸡精以外全部放。我炖东西喜欢用高压锅，省时省事。压20分钟。
- 4. 压的时候准备青笋，切块。
- 5. 压好的鸡，下气后放青笋，不盖盖子，煮3-5分钟。熄火，放鸡精。
- 6. 起锅上桌！