巴西红耳龟的一家的做法

做法：

• 1. 准备好食材。
• 2. 把酵母加砂糖用温水化开，和一块大的芥菜汁面团，和一块小的紫菜头汁面团，醒发30分钟。
• 3. 把云豆馅分成小团。
• 4. 面发好后下剂。开始做巴西龟的身子。
• 5. 把馅料放入面团里收口。
• 6. 褶朝下一个小龟的身子就做好了。
• 7. 把剩下的面团都包上馅。
• 8. 用一小块绿色的面搓成圆条。
• 9. 切成小段。做小龟的脚和尾巴。
• 10. 把小龟的肚子和尾部刷点水把腿和尾巴粘牢。
• 11. 再用一块面捏出乌龟的头。
• 12. 把紫菜头汁面团切成长条，再把长条切成大米粒一半大的小面团来做小龟的耳朵。
• 13. 把头刷点水把耳朵粘好，再用芝麻把眼睛也粘好。然后顺便把乌龟的脚捏好。
• 14. 用一块绿色的面团擀成薄片，用瓶子盖轧龟背纹路。都压好后。
• 15. 再找一个比小龟身子大一点的模具，压成圆片。
• 16. 用轧好的圆面片做小龟的壳。把圆面片刷点水粘在小龟的背上。
• 17. 壳都粘好后，放在蒸锅里中小火蒸6分钟后，关火再焖2分钟。
• 18. 出锅。