用料：
- 土鸡 700克
- 干香菇 数朵
- 生姜 三四片
- 盐 适量
- 清水 适量
小贴士：
要焯去血水，土鸡不要放太多食材了会影响汤本身的味。
做法：
- 1. 原材料土鸡，干香菇，生姜;
- 2. 鸡处理干净切件，生姜切片，干香菇泡发;
- 3. 鸡肉冷水下锅焯去血水，滴几滴料酒，水沸煮二三分钟后冲洗干净;
- 4. 锅烧热后爆生姜，倒入鸡肉炒干水份，土鸡肥把油爆出来;
- 5. 把所有材料放入电压力锅内，注入适量清水，按炖汤就可以了;
- 6. 电压力叮咚响后，要自动排气后打开盖放点盐装碗即可;
- 7. 鲜美的鸡汤香掉牙了;