豌豆胡萝卜肉丁的做法

做法：

• 1. 准备食材，肉和胡萝卜切丁，豌豆洗干净。
• 2. 葱切片，姜切末，蒜也切末，忘拍了。
• 3. 肉丁装碗，加入料酒，玉米淀粉，油，生抽，姜末，拌匀腌15分钟。
• 4. 烧开水，倒入豌豆和胡萝卜。
• 5. 大概煮两分钟后捞起控干水分。
• 6. 淀粉加水调成淀粉水备用。
• 7. 油烧至六成热放入肉丁快速滑散。
• 8. 加入点老抽上色
• 9. 把肉丁推一边，加入葱片和蒜末炒出香味。
• 10. 加入汆熟的豌豆和胡萝卜丁翻炒一分钟。
• 11. 和肉一起翻炒均匀
• 12. 加入适量盐
• 13. 倒入玉米淀粉水
• 14. 大火收汁即可出锅。