豌豆胡萝卜肉丁

豌豆胡萝卜肉丁
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作者:稀饭贝贝

健康功效

红萝卜:活血化瘀

食材用料

100g
玉米淀粉 适量
生抽 适量
老抽 适量
适量

豌豆胡萝卜肉丁的做法

  • 豌豆胡萝卜肉丁的做法图解1

    1.准备食材,肉和胡萝卜切丁,豌豆洗干净。

  • 豌豆胡萝卜肉丁的做法图解2

    2.葱切片,姜切末,蒜也切末,忘拍了。

  • 豌豆胡萝卜肉丁的做法图解3

    3.肉丁装碗,加入料酒,玉米淀粉,油,生抽,姜末,拌匀腌15分钟。

  • 豌豆胡萝卜肉丁的做法图解4

    4.烧开水,倒入豌豆和胡萝卜。

  • 豌豆胡萝卜肉丁的做法图解5

    5.大概煮两分钟后捞起控干水分。

  • 豌豆胡萝卜肉丁的做法图解6

    6.淀粉加水调成淀粉水备用。

  • 豌豆胡萝卜肉丁的做法图解7

    7.油烧至六成热放入肉丁快速滑散。

  • 豌豆胡萝卜肉丁的做法图解8

    8.加入点老抽上色

  • 豌豆胡萝卜肉丁的做法图解9

    9.把肉丁推一边,加入葱片和蒜末炒出香味。

  • 豌豆胡萝卜肉丁的做法图解10

    10.加入汆熟的豌豆和胡萝卜丁翻炒一分钟。

  • 豌豆胡萝卜肉丁的做法图解11

    11.和肉一起翻炒均匀

  • 豌豆胡萝卜肉丁的做法图解12

    12.加入适量盐

  • 豌豆胡萝卜肉丁的做法图解13

    13.倒入玉米淀粉水

  • 豌豆胡萝卜肉丁的做法图解14

    14.大火收汁即可出锅。

小贴士

汆红萝卜和豌豆时不用盖锅盖,加入几滴油,可以防止豌豆变色。

本菜谱由稀饭贝贝上传

豌豆胡萝卜肉丁的家常做法

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