用料：
- 洋葱 1个
- 猪肉 3两
- 植物油 适量
- 盐 适量
- 胡萝卜 适量
- 酱油 少许
- 鸡精 少许
小贴士：
1、洋葱在小炒时注意火温和煸炒时间，要清脆可口，火力过高炒制过久会造成洋葱太熟过软，没有口感
2、在切洋葱前，把切菜刀在冷水中浸一会儿，再切时就不会因受挥发物质刺激而流泪了。
做法：
- 1. 准备所需食材
- 2. 洋葱洗净切成片，猪肉洗净切成薄片，肥瘦分开，胡萝卜去皮洗净切成片
- 3. 热锅放少许油，先放肥肉煸出油，然后放入瘦肉
- 4. 待肉刚变颜色，加入酱油，把肉炒上酱色
- 5. 再放入洋葱、胡萝卜
- 6. 翻炒片刻至洋葱块六成熟时，放入盐和少许清水
- 7. 再翻炒数下，待紧汁吐油，加少许鸡精炒匀出锅
- 8. 装盘品尝吧！