麻辣鸡块的做法

做法：

• 1. 鸡洗净，去掉内脏，将毛去除干净。
• 2. 剁成中等大小的块。
• 3. 凉水下锅焯去血沫。
• 4. 捞出洗净沥干，准备酱料。
• 5. 锅内放入玉米油，烧至五成热，下鸡块翻炒片刻。
• 6. 放入葱末姜末片和少许蚝油继续翻炒片刻。
• 7. 放入麻辣酱翻炒。
• 8. 炒匀熄火。
• 9. 放入电压力锅中压20分钟（不要添水）。
• 10. 压好后盛出食用。