用料：
- 韭菜 1把
- 面粉 1碗
- 食用油 适量
- 辣椒粉 适量
- 芝麻 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
小贴士：
如果不吃辣椒就不用放了，可以放点大蒜沫。
做法：
- 1. 韭菜洗净
- 2. 韭菜叶切碎放盐腌一会
- 3. 加入面粉
- 4. 柔团盖好醒一会
- 5. 醒好后檊开，不要太薄
- 6. 面切片
- 7. 水烧开放面片煮熟
- 8. 放凉开水中过一下捞出
- 9. 碗里放辣椒，芝麻
- 10. 倒油烧热
- 11. 热油浇在辣椒碗里，倒酱油，醋、盐、味精。
- 12. 面片蘸汁食用
如果不吃辣椒就不用放了，可以放点大蒜沫。