
用料:
-  高粉  300克
 -  牛奶  160克
 -  鸡蛋(中等)  1个
 -  砂糖  30克
 -  盐  3克
 -  酵母  6克
 -  黄油  25克
 -  可可粉  5+2克
 
做法:
- 1. 所有食材称重 
 - 2. 鸡蛋,牛奶进面包桶 
 - 3. 倒入面粉 
 - 4. 加入酵母,盐,糖 
 - 5. 开始揉面 
 - 6. 揉到光滑时放入黄油继续 
 - 7. 这时的面团已经出膜了进行发酵 
 - 8. 发酵至2倍大,拿手指桶一下不回缩拿出 
 - 9. 排气后面团分三份,150克两份,剩下的大概250克一份 
 - 10. 将准备好的可可粉分别揉进150克的面团中 
 - 11. 浅色的揉好了 
 - 12. 深色的也揉好了,松弛15分钟 
 - 13. 将松弛好的面团各分成十个小劲 
 - 14. 先将浅色的擀长,长度不要超出450克吐司盒 
 - 15. 从长的一面卷起 
 - 16. 然后拿一深色面劲擀开,将浅色的房上卷起 
 - 17. 将卷好的有色的卷放在擀开白面上 
 - 18. 包严 
 - 19. 放入吐司盒 
 - 20. 依次这样做好后码入吐司盒进行二次发酵 
 - 21. 二次发酵后8分满后盖上盖子可以烤了 
 - 22. 烤箱200度,40分钟 
 - 23. 出炉,晾凉 
 - 24. 切开有惊喜 
 - 25. 哈哈成品图