用料：
- 五花肉 适量
- 野菜 适量
- 姜 一小块
- 蚝油 适量
- 调和油 适量
- 盐 适量
- 八角 一个
- 老抽 适量
小贴士：
五花肉的腌制很重要，腌制的不好，肉就容易发干发柴
做法：
- 1. 材料准备：五花肉切片，用蚝油、盐、老抽腌制；野菜用温水浸泡清洗，在用翻滚的热水煮3—5分钟，捞出沥干水分，切段；姜切丝。
这一步骤忘记拍图片了，不过也是很简单的，大家看文字也可以的。 - 2. 炒锅烧干水放油，待油七八成热放入姜丝和八角
- 3. 待姜丝炒至变色，下入腌制好的五花肉，翻炒
- 4. 待五花肉炒至七成熟，下入切好的野菜段，翻炒
- 5. 待野菜和肉片翻炒均匀，放入一碗开水，大火焖煮3—5分钟
- 6. 时间到后改小火收汁（因为腌制肉的时候已经放过盐和老抽，所以不用再另外放盐，口味重的人可以酌情添加），收汁完成后即可出锅