青笋炒火腿的做法

做法：

• 1. 将火腿反复冲洗几遍，放入锅中大火煮几分钟
• 2. 将煮好的火腿切片
• 3. 胡萝卜去皮切片，青笋去皮切片
• 4. 锅中放油烧热，放入干红辣椒炒香
• 5. 倒入火腿片翻炒，炒熟捞出备用
• 6. 锅中留少量油，倒入青笋，胡萝卜翻炒均匀
• 7. 调入适量清水
• 8. 待汤汁收干，调入适量盐翻炒均匀
• 9. 倒入火腿一起翻炒均匀
• 10. 调入鸡精翻炒均匀
• 11. 装盘