青笋炒火腿的做法

• 1.将火腿反复冲洗几遍，放入锅中大火煮几分钟

• 2.将煮好的火腿切片

• 3.胡萝卜去皮切片，青笋去皮切片

• 4.锅中放油烧热，放入干红辣椒炒香

• 5.倒入火腿片翻炒，炒熟捞出备用

• 6.锅中留少量油，倒入青笋，胡萝卜翻炒均匀

• 7.调入适量清水

• 8.待汤汁收干，调入适量盐翻炒均匀

• 9.倒入火腿一起翻炒均匀

• 10.调入鸡精翻炒均匀

• 11.装盘