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  • 用料:

  • 鱼头和少量鱼身  400-500克
  • 剁椒,豆豉,花椒,盐,生抽,鸡精  适量

小贴士:

时间不宜过长,鱼眼突出即可

做法:

  • 1. 加少量盐腌制,出水后把水倒掉
  • 2. 放豆豉鸡精,少量油
  • 3. 加入适量剁椒即可入锅15分钟起锅后淋一勺热油,稍加装饰,即可上桌