用料：
- 银耳 一小把
- 桃胶 八九颗
- 皂角米 适量
- 冰糖 十几颗
- 桂圆干 五六颗
- 枸杞 适量
- 蔓越莓 适量
小贴士：
1.我买的银耳是碎银耳，这样做起来不用再撕很方便。
2.我用的炖盅是0.8升的，两个人的量。如果你没有炖盅可以用锅煮，但是一定是小火，水和食材最好是1：2，因为用锅煮水份会流失，炖盅是1：1就可以了。
3.银耳羹里还可以放葡萄干，大枣，水果，自己喜欢什么就可以放什么。
做法：
- 1. 准备所需食材(银耳忘拍了，我买的是碎银耳用起来方便，不用撕)
- 2. 把银耳，桃胶，皂角米用凉水泡八九个小时。
- 3. 银耳用漏网控干水份。
- 4. 皂角米也控干水份，但是不要过度冲洗，会把胶质洗没了。
- 5. 桃胶泡发后会有杂质，用水冲洗干净，或用手捡干净。
- 6. 把泡发好的银耳，桃胶，皂角米放进炖盅里，再放入桂圆，冰糖，蔓越莓，枸杞。
- 7. 加入开水。
- 8. 给炖锅里也加入开水。
- 9. 把炖盅放入锅中。
- 10. 盖好盖子，选择花胶炖两个小时。
- 11. 炖好的银耳羹。
- 12. 非常的浓稠，胶质很多，吃起来口感也非常好，喜欢的朋友可以试试。