虾仁焗饭的做法

做法：

• 1. 准备食材，虾去皮去虾线，其他的洗净备用（香菇和西兰花最好用果蔬清洁剂浸泡5分钟）。
• 2. 虾仁里加入少量生抽、盐静置。
• 3. 鸡肉切丁加少量生抽、盐、红薯淀粉，拌匀静置。
• 4. 西兰花切成小瓣，焯水煮熟，捞出撒少量盐控水备用。
• 5. 黄瓜、胡萝卜、洋葱头、香菇切小丁备用。
• 6. 锅里放油，虾仁两面煎至金黄，取出备用。
• 7. 锅里下油，倒入鸡丁翻炒至变色加入蔬菜丁翻炒片刻加盐，继续翻炒几下加入米饭，翻炒。
• 8. 将炒熟的米饭盛入烤箱用大碗中并压实。
• 9. 摆虾仁。
• 10. 摆西兰花。
• 11. 放马苏里拉芝士碎。
• 12. 烤箱预热5分钟，180度烤10分钟。