虾仁焗饭的做法

• 1.准备食材，虾去皮去虾线，其他的洗净备用（香菇和西兰花最好用果蔬清洁剂浸泡5分钟）。

• 2.虾仁里加入少量生抽、盐静置。

• 3.鸡肉切丁加少量生抽、盐、红薯淀粉，拌匀静置。

• 4.西兰花切成小瓣，焯水煮熟，捞出撒少量盐控水备用。

• 5.黄瓜、胡萝卜、洋葱头、香菇切小丁备用。

• 6.锅里放油，虾仁两面煎至金黄，取出备用。

• 7.锅里下油，倒入鸡丁翻炒至变色加入蔬菜丁翻炒片刻加盐，继续翻炒几下加入米饭，翻炒。

• 8.将炒熟的米饭盛入烤箱用大碗中并压实。

• 9.摆虾仁。

• 10.摆西兰花。

• 11.放马苏里拉芝士碎。

• 12.烤箱预热5分钟，180度烤10分钟。