快手茄汁虾仁焗饭

快手茄汁虾仁焗饭
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作者:归家小厨

健康功效

米饭:低蛋白质
玉米:祛湿
胡萝卜:护眼明目、抗癌防癌

快手茄汁虾仁焗饭的做法

  • 快手茄汁虾仁焗饭的做法图解1

    1.准备好食材。虾仁、米饭、玉米、胡萝卜、洋葱、红椒、青豆、黄油、番茄酱、芝士碎。

  • 快手茄汁虾仁焗饭的做法图解2

    2.腌制虾仁。放入盐、蚝油、生抽。搅拌均匀腌制5分钟。

  • 快手茄汁虾仁焗饭的做法图解3

    3.切好蔬菜待用。

  • 快手茄汁虾仁焗饭的做法图解4

    4.锅中倒入油,烧热至五成热。

  • 快手茄汁虾仁焗饭的做法图解5

    5.放入青豆,小火翻炒。

  • 快手茄汁虾仁焗饭的做法图解6

    6.再放入蔬菜,大火翻炒均匀。

  • 快手茄汁虾仁焗饭的做法图解7

    7.放入盐、蚝油,翻炒均匀。

  • 快手茄汁虾仁焗饭的做法图解8

    8.放入虾仁,继续翻炒。

  • 快手茄汁虾仁焗饭的做法图解9

    9.放入一小块黄油,让黄油慢慢融化。

  • 快手茄汁虾仁焗饭的做法图解10

    10.再放入番茄酱,颠勺翻炒均匀。

  • 快手茄汁虾仁焗饭的做法图解11

    11.放入米饭,改为小火翻炒,将米饭慢慢打散,与蔬菜均匀融合在一起。

  • 快手茄汁虾仁焗饭的做法图解12

    12.虾仁蔬菜不用炒熟,均匀入味后关火。

  • 快手茄汁虾仁焗饭的做法图解13

    13.将炒饭放入到烤盘中。

  • 快手茄汁虾仁焗饭的做法图解14

    14.将虾仁摆放在米饭上方。烤箱提前预热,180度预热5分钟。

  • 快手茄汁虾仁焗饭的做法图解15

    15.再均匀的加上一层芝士碎。将烤盘放入烤箱中,180度烤10分钟,芝士碎融化即可。

  • 快手茄汁虾仁焗饭的做法图解16

    16.融化的芝士虾仁看起来很诱人!

  • 快手茄汁虾仁焗饭的做法图解17

    17.一份营养丰富的快手虾仁焗饭就可以吃了!

小贴士

整个炒菜和饭的过程可以控制在2-3分钟即可,不需要炒熟,因为在烤箱中高温会让所有食材都熟了,前期炒的太久,会让蔬菜颜色不够鲜嫩了,看看我的成品是不是蔬菜颜色很诱人!

本菜谱由归家小厨上传

快手茄汁虾仁焗饭的家常做法

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