茄汁虾仁

茄汁虾仁
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作者:花雨

健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
料酒:活血化瘀

茄汁虾仁的做法

  • 茄汁虾仁的做法图解1

    1.虾处理干净。剪去虾须,挑去虾线,剥去虾皮。

  • 茄汁虾仁的做法图解2

    2.用少许盐和料酒提前腌制

  • 茄汁虾仁的做法图解3

    3.鸡蛋液和生粉调制粉料糊

  • 茄汁虾仁的做法图解4

    4.将津味的虾仁放入粉糊内沾满

  • 茄汁虾仁的做法图解5

    5.锅内放油加热,放入虾仁炸

  • 茄汁虾仁的做法图解6

    6.捞出复炸

  • 茄汁虾仁的做法图解7

    7.盛盘待用

  • 茄汁虾仁的做法图解8

    8.锅内放少许油,加入番茄酱小火炒

  • 茄汁虾仁的做法图解9

    9.加入少许水搅拌均匀

  • 茄汁虾仁的做法图解10

    10.加入白糖

  • 茄汁虾仁的做法图解11

    11.将炸好的虾仁倒入翻炒

  • 茄汁虾仁的做法图解12

    12.加入白醋

  • 茄汁虾仁的做法图解13

    13.加入水淀粉收汁

  • 茄汁虾仁的做法图解14

    14.收汁关火

  • 茄汁虾仁的做法图解15

    15.盛盘

小贴士

1.一定要复炸一次。这样外焦里嫩。
2.本菜谱所有用料都是适量,要根据自己需要多少来决定。番茄酱可多可少,加水多了可以最后多放入水淀粉。总之自己根据食用多少需要决定哈。
3.具体步骤如此,摆盘不太美观,请忽略。

本菜谱由花雨上传

茄汁虾仁的家常做法

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