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  • 用料:

  • 鲤鱼  一条
  • 淀粉  一汤匙
  • 清水  100克
  • 白糖  两汤匙
  • 番茄酱  两汤匙
  •  适量
  • 生抽  一汤匙
  • 米醋  两汤匙
  •  10克
  •  10克
  • 淀粉(涂抹鱼)  适量

小贴士:

糖醋汁随鱼大小自由增减,我做的这条很小的。

做法:

  • 1. 姜切末
  • 2. 蒜切末
  • 3. 碗中加入番茄酱
  • 4. 白糖
  • 5. 生抽
  • 6. 米醋
  • 7. 淀粉
  • 8. 边加水边搅拌
  • 9. 调成酱汁备用
  • 10. 鲤鱼用刀前后各划几刀
  • 11. 
  • 12. 倒入淀粉
  • 13. 把鲤鱼放入全身均匀涂上淀粉
  • 14. 
  • 15. 
  • 16. 锅中倒入油烧至六成热时放入鲤鱼
  • 17. 小火炸至金黄色
  • 18. 翻面继续
  • 19. 小火炸至金黄色
  • 20. 夹出放入盘中
  • 21. 锅中留少许底油放入姜蒜爆香
  • 22. 倒入刚才调好的酱汁
  • 23. 大火烧至浓稠
  • 24. 浇倒在鱼身上
  • 25. 一道美味的糖醋鲤鱼就做好了
  • 26. 我是独爱你,来香哈一起交流吧!