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水晶双薯糯米饼的做法

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  • 用料:

  • 紫薯  2个
  • 红薯  2个
  • 糯米粉  300克
  • 白糖  适量
  • 月饼模具  1个

小贴士:

揉面时,不要一下放太多水,要慢慢的适量的放。不然水加多了,就变成面糊了。

做法:

  • 1. 紫薯和红薯去皮,切成小块,放入蒸锅里,扣盖蒸15分钟。
  • 2. 蒸熟后,分别装进两个碗里,放入白糖。
  • 3. 用勺子捣成泥状。
  • 4. 将糯米粉倒入红薯泥,加入适量的清水,搅成絮状。(过程中忘记了拍紫薯的)
  • 5. 之后揉成较光滑的面团
  • 6. 把面团分成一个个小圆球
  • 7. 月饼模刷一层油或刷上干粉,压制成型
  • 8. 一个饼就好了,是不是美美哒
  • 9. 依次把其他的做好
  • 10. 放入蒸锅里扣盖,大火蒸15分钟。蒸完后不要急着开盖,虚闷5分钟(不然会冷缩的)
  • 11. 已经蒸好的紫薯红薯饼!
  • 12. 摆拍一张,颜色是不是很美?