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水晶双薯糯米饼的做法
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用料:
紫薯
2个
红薯
2个
糯米粉
300克
白糖
适量
月饼模具
1个
小贴士:
揉面时,不要一下放太多水,要慢慢的适量的放。不然水加多了,就变成面糊了。
做法:
1.
紫薯和红薯去皮,切成小块,放入蒸锅里,扣盖蒸15分钟。
2.
蒸熟后,分别装进两个碗里,放入白糖。
3.
用勺子捣成泥状。
4.
将糯米粉倒入红薯泥,加入适量的清水,搅成絮状。(过程中忘记了拍紫薯的)
5.
之后揉成较光滑的面团
6.
把面团分成一个个小圆球
7.
月饼模刷一层油或刷上干粉,压制成型
8.
一个饼就好了,是不是美美哒
9.
依次把其他的做好
10.
放入蒸锅里扣盖,大火蒸15分钟。蒸完后不要急着开盖,虚闷5分钟(不然会冷缩的)
11.
已经蒸好的紫薯红薯饼!
12.
摆拍一张,颜色是不是很美?